Il Frantoio

Il frantoio oleario gestito dalla sig.ra De Matteo Giuseppina è a conduzione familiare, la lavorazione del prodotto, si basa su regole antiche ma precise, ogni particolare è curato per ottenere un prodotto di qualità elevata; dalle scelte delle olive, al metodo di lavorazione delle stesse, legato alla migliore tradizione olearia e alle tecnologie avanzate, che rendono così il prodotto unico.

Prima fase della lavorazione DEFOGLIATURA E LAVAGGIO

Seconda fase della lavorazione FRANGITURA

Terza fase della lavorazioone GRAMOLAZIONE

Quarta fase della lavorazioneSEPARAZIONE